Новости
Борис Колесников и лучшие студенты пищевых вузов Украины посетили профильную выставку в Кельне
Тридцать победителей образовательного проекта «Пищевые технологии 2018» посетили международную кондитерскую выставку ISM 2018 в Германии. Проект инициирован благотворительным Фондом Бориса Колесникова с целью поддержки украинских студентов технических специальностей и поощрения лучших из них поездками на профильные форумы в Европу.
Во время посещения ISM 2018 юные кондитеры из Украины ознакомились со спектром продуктов на мировом кондитерском рынке – от шоколада и кондитерских изделий до печенья и закусок. В этом году в выставке приняли участие более 1 600 экспонентов из 60 стран мира. Победители «Пищевых технологий» посетили стенды гигантов мировой пищевой промышленности – Barcel, Barry Callebaut, Baronie, Colombina, Fini Golosinas, Griesson-de Beukelaer, Guylian, Icam, Ion, Kalfany, Kambly, Lambertz, Loacker, Manner, Millano, Niederegger, Ragolds, Ricola, Riegelein, Rübezahl, Seeberger, Seitenbacher, Sölen, Toms Confectionery, Trolli, United Confectioners, Wawel, Wawi, которые презентовали на форуме новые батончики, шоколад, мороженое, бисквиты и снеки. Также молодые украинские специалисты побывали возле экспозиций украинских производителей, которые удивляли европейцев широким ассортиментом сладостей и закусок.
К победителям образовательного конкурса «Пищевые технологии 2018» присоединился и президент благотворительного Фонда – Борис Колесников. Он поприветствовал конкурсантов, которые в финале проекта презентовали оригинальные разработки и стартапы в пищевой отрасли, и отметил, что ими гордятся преподаватели вузов и организаторы конкурса, а также с удовольствием ждут в своих рядах отечественные работодатели. Борис Колесников подчеркнул, что полученный у зарубежных специалистов опыт они применят в Украине, при создании своего бизнеса и внедрении собственных проектов в жизнь.
«Хотел своим будущим коллегам показать, как устроен кондитерский мир. Мне хотелось поделиться опытом и показать, что студентам до успеха – один шаг. Все зависит лично от них. Главное в этой поездке – посмотреть, что делают производители, а также ознакомиться в кельнском Музее шоколада с процессом, который привел мир к выставке ISM. Тяжело представить, как работала кондитерская промышленность 150 лет назад, но всю эту эволюцию интересно отследить», – рассказал Борис Колесников.
Президент благотворительного Фонда и студенты посетили кофейный форум в рамках выставки, посмотрели на шоу бариста со всего мира; увидели презентацию бизнес-идей в области кондитерской промышленности и закусок на Аллее стартапов; а также побывали в павильоне ProSweets Cologne, где проходила экспозиция поставщиков кондитерской сферы. Здесь были широко представлены биопродукты, натуральное сырье, а также техника и машинное оборудование нового поколения для изготовления продукции, презентованы варианты упаковок для товаров.
«В финале проекта «Пищевые технологии 2018» я презентовала линейку полезных сладостей, сделанных на основе натурального сока и ягод, одинаково полезных для детей и взрослых. На выставке ISM 2018 я увидела много своих единомышленников – производители все чаще обращаются к теме здорового питания, вегетарианства, экологически чистого сырья. Отмечу, что по возвращению в Украину откорректирую немного свой бизнес-проект, в связи с теми мировыми тенденциями в пищевой отрасли, которые я увидела на выставке в Кельне», – рассказала победительница конкурса Юлия Шилова, студентка Харьковского государственного университета питания и торговли.
Приятным сюрпризом для украинских студентов стало посещение одного из самых популярных музеев мира – Музея шоколада в Кельне. Молодые кондитеры увидели технологию производства шоколада, посетили цех по изготовлению трюфелей, побывали у экспозиции, посвященной истории шоколадного дела и насчитывающей более 300 лет. Все студенты получили шоколадные подарки и сладкие сувениры от благотворительного Фонда.
Победители проекта «Пищевые технологии 2018» также прогулялись по Кельну, посетили его основные достопримечательности – известный Кельнский собор, Ратушную площадь, Парк скульптур, церковь святого Мартина и другие.
Напомним, Фонд Бориса Колесникова проводил проект «Пищевые технологии 2018» впервые. Конкурс длился два месяца. В нем приняли участие 800 студентов из профильных вузов Днипра, Кривого Рога, Харькова, Киева, Одессы и Чернигова. До финала дошли 73 из них. Они защитили перед экспертным жюри собственные проекты. Организаторы конкурса определили тридцать самых оригинальных и перспективных проектов и наградили их авторов поездкой на международную кондитерскую выставку ISM2018 в Кельн.
Вне конкурса благотворительный Фонд Бориса Колесникова поощрил поездкой в Германию и 10 лучших студентов Запорожского торгово-кулинарного лицея и Черниговского кооперативного колледжа, которые в будущем пополнят ряды конкурсантов образовательных проектов Фонда.
![](/images/2cf425ac6153f7371d12d1d0739c12a4.jpg)
![](/images/53a5c4d9336757d6943f74acdbfb47f4.jpg)
![](/images/2c8e7408701a3da052dd8a4858bbaf3d.jpg)
![](/images/55fcd6832ca93a1262c6ef994b4fd4d3.jpg)
![](/images/4b8db4d52fc086c9097e3004b038c046.jpg)
![](/images/5e5624591354ab25739a2ac1d476db4e.jpg)
![](/images/0e2f729d6469425f2fd35210c76ede13.jpg)
![](/images/47e07f1413949c12905e0b168b7f80f3.jpg)
![](/images/42a0b1ecffb3618498b2e04620ac7ae3.jpg)
![](/images/f9cf6a9af51f61c0e2e1acd6167e44bf.jpg)
![](/images/34440fda91c84075fe4d878519930127.jpg)
![](/images/8edec55af3179060d6620113b2408b81.jpg)
![](/images/59ef874243134c7303e592db51d0e152.jpg)
![](/images/1c44dff24ae42fcaabd2a07a72a1473f.jpg)
![](/images/73333a3a30257c9b7889fa24b256039a.jpg)
![](/images/3fb412a9ca47815473a9de807d849f5c.jpg)
![](/images/c21d68ba98191da8e3a20c317d5f7f79.jpg)
![](/images/24516d1a11f48e380c9fbbee82db1c3c.jpg)
![](/images/4dd9e00466201d736f5236da0e9f4420.jpg)
![](/images/366b97e649e4d2f15aa4354469e85220.jpg)
![](/images/9b7c27bbed5d7bea18c464302a825e8d.jpg)
![](/images/611bb844e64119af8f92549f7087984a.jpg)
![](/images/06bc5783bfdd75a66cfd4caf2660d394.jpg)
![](/images/3c08cff31235c67f82dee27f9cc3bf76.jpg)
![](/images/d096a55d236d6de810873bc64c363661.jpg)
![](/images/8c097aba011bbc93ff353557912445c3.jpg)
![](/images/39e63d7d2d2ce6df826c20900f9e49d8.jpg)
![](/images/ec235834e78ee7237b4e00846a5d869c.jpg)
![](/images/fb1c332782656ddbc28c76cbf20d42f6.jpg)
![](/images/6dcdfb642552d28546ef6d929bcd899d.jpg)
![](/images/d8847d321ffd1330f4943e2acf87b505.jpg)
![](/images/8c70079148f8b5bf20bc307c32e88a8e.jpg)
![](/images/2ec54db37d3728c44acee2415ea7fd59.jpg)
![](/images/a47282dcfa82806e440308e242debd8f.jpg)
![](/images/e7ffc68d29dd101afd369a2ec7b0379e.jpg)
![](/images/0879ea761b15449f8d7eeb018277d2f6.jpg)
![](/images/38b701dd3d68944cb1b5065a902d161c.jpg)
![](/images/3a35e8146518eb796b405750c2146e5e.jpg)
![](/images/7efb0ac2927940e5c8b427850b7ee268.jpg)
![](/images/f43e0c1471d5dad98bad35d4894e4228.jpg)
![](/images/91722c1521279c9d97872bab581c4323.jpg)
![](/images/79260aa1aeb99487c2aad14e6f5aabc4.jpg)
![](/images/f4b8ac1e7c0147f8a30e97d561492937.jpg)
![](/images/ee4af0d3bcf497126c4238ce967e9e9b.jpg)
![](/images/f5bd436ce7c6533236b886b54481aecf.jpg)