Новости
Студенты из Одессы посетили лучшие пищевые предприятия Донбасса
Благотворительный Фонд Бориса Колесникова подарил 47 студентам Одесской Национальной академии пищевых технологий поездку в Донецкую область на лучшие предприятия пищевой промышленности. Среди них – будущие технологи мясной и кондитерской промышленности, виноградарства, а также биоинженеры.
Фонд Бориса Колесникова уже неоднократно выступал организатором таких ознакомительных поездок. Ведь сегодняшние студенты завтра станут специалистами и теоретические знания нелишне будет подкрепить практикой, выбрать для себя лучшее из увиденного. А, возможно, и стать технологом на одном из ведущих предприятий пищевой промышленности Донбасса. К тому же, Фонд реализует образовательный всеукраинский конкурс «Пищевые технологии 2019», где студенты всех пищевых вузов Украины могут проверить свои знания и выиграть поездку на международную выставку кондитерских изделий и снеков ISM2019 в Кельн (Германия). Регистрация в проекте еще открыта, все желающие могут зарегистрироваться в нем на www.facebook.com/kolesnikovofficial.
Студентам были презентованы известные и мощные производители отечественной пищевой индустрии. В первый день экскурсионной поездки ребята побывали в Бахмуте, где ознакомились с процессом подземного производства игристого вина на предприятии «Артвайнери». Особенно интересной и познавательной была экскурсия для будущих виноделов. Ведь только в Бахмуте изготавливают настоящее игристое шампанское по всем правилам выдержки вина. Молодые люди увидели, как отстаивается и «приходит в зрелость» продукция виноградарства. Как перекладывают с места на место укупоренные бутылки с игристым вином, чтобы сладкое и полусладкое, коллекционное и марочное шампанское заняло достойное место на столах отечественных и зарубежных потребителей. В тот же день гостям из одесского вуза показали процесс изготовления сладостей на Константиновской фабрике «Конти»: от замешивания теста до конвейерной ленты с готовым печеньем, десертом, вафельными конфетами. Тут же студентам разрешили продегустировать свежеприготовленные сладости: вафельные конфеты «Джек», печенье «День и ночь», «Контик», десерт «Бонжур».
Вечером для одесситов был организован досуг – их пригласили на ледовую арену «Альтаир», на матч с участием хоккейного клуба «Донбасс».
Во второй день экскурсия продолжилась в Покровске, где гости посетили флагман отечественной пищевой промышленности, мясокомбинат ЧАО «АПК Инвест». Экскурсия началась с посещения комбикормового завода. С интересом будущие технологи-пищевики узнали о том, что завод имеет свою линию производства семян – пшеницы, ячменя, овса. В состав комбикормов входят соя, витамины и микроэлементы. Корма производят для всех групп животных. Это основа всего свиноводческого производства. Расположен завод на площади 20 гектаров. Предприятие принимает 300 тонн зерна в час. Затем студенты посетили непосредственно комбинат переработки мяса.
Они узнали о том, что современные линии комбината оборудованы по последнему слову техники. Для упаковки продукции используют уникальную технологию с применением защитной атмосферы. Мясокомбинат сертифицирован соответственно требованиям международных стандартов. А всего здесь ежегодно перерабатывают 580 тыс тонн мяса.
– Меня очень впечатлила эта поездка, в Одессе нет подобных предприятий. Поэтому очень интересно было увидеть, как рождается вино, как производятся популярные сладости. Особенно впечатлила экскурсия на «АПК Инвест». Поразила чистота и само производство, насколько все здесь аккуратно и современно. Очень грамотные специалисты, готовы ответить на любой вопрос. Также понравились девушки-технологи, которые несмотря на молодой возраст, являются авторами многих рецептов колбасных изделий. Спасибо Фонду Бориса Колесникова за организацию познавательной и полезной поездки, – отметила студентка пятого курса кафедры зерна и зернового бизнеса Анастасия Шульга.
– Мне здесь все понравилось – новые технологии, европейские стандарты, привлекли и перспективы карьерного роста молодых специалистов. Хотелось бы после окончания вуза приехать сюда и поработать на таких современных предприятиях. Спасибо Фонду Бориса Колесникова, который единственный в Украине способствует профессиональному росту будущих пищевиков, – поделилась впечатлениями студентка четвертого курса кафедры технологии мяса, рыбы и морепродуктов Дарья Гапиченко.
