Новости
Экскурсия по Кельну для победителей конкурса Пищевые технологии: Собор, Музей духов и Ратуша
Тридцать украинских студентов, победителей всеукраинского проекта «Пищевые технологии 2019», погуляли по узким улочкам Кельна и осмотрели городские достопримечательности. Напомним, ребята стали лучшими среди тысячи участников образовательного конкурса Фонда Бориса Колесникова и удостоились поездки на ведущую европейскую выставку снеков и сладостей ISM 2019 в Германию.
В Кельне студенты посетили знаменитый «Кельнер Дом», площадь Старый Рынок, мост Гогенцоллернов, городскую Ратушу, церковь святого Мартина, музей духов в Доме Фарина.
Кельнский собор
С начала строительства собора до его завершения сменились десятки поколений. В общей сложности собор строили 632 года: почти 200 лет с середины VIII века и 40 лет в середине XIX столетия. Несколько лет он был самым высоким зданием в мире (157 метров), затем его потеснили Ульмский собор и базилика Нотр-Дам-де-ла-пе. Впрочем, Кельнский собор считается самым высоким собором с двумя одинаковыми башнями.
Здесь хранятся мощи Святых волхвов, или Трех царей, которые приходили поклониться младенцу Христу. Важная святыня христианского мира досталась немцам после войны с Миланом. В далеком 1164 году король Германии Фридрих I вернулся с победой из похода в Италию и в благодарность за поддержку подарил священный трофей архиепископу Кельна. Для хранения мощей создали золотой реликварий − тройной саркофаг, инкрустированный жемчугом и драгоценностями. Огромный собор должен был вместить тысячи паломников, прибывавших в город, чтобы увидеть святыню.
Кельнский собор, визитная карточка города, находится в полусотне метров от вокзала. Невозможно побывать в Кельне и не увидеть собор. Великолепный памятник неоготики украшен сотнями скульптур на библейскую тематику, изысканными орнаментами и барельефами, изображающими бытовые сценки и исторические события.
Внутреннее убранство собора изобилует витражами, алтарями, лепкой. Стены устремляются ввысь под благородное звучание органа, редкие солнечные лучи проходят через цветное стекло витражей и становятся видимыми. По лестнице из 509 ступеней можно подняться вверх и увидеть панораму города.
«Величественный Кельнский собор строили больше шести веков, несколько раз восстанавливали. Редкий случай, когда здание было построено по старинному первоначальному проекту с применением поздних технологий. Прямо от собора ходит экскурсионный паровозик к Музею шоколада, построенному в виде корабля. Так запросто в Германии соседствуют древние памятники и вполне современные развлечения. Правда, сделать фотографию на фоне собора, чтобы он полностью поместился в кадр, практически невозможно», − рассказала Валерия Скуйбида, студентка Национального университета пищевых технологий.
Старый рынок
Рыночная площадь, как и весь старый город, хранит древние предания и памятники. Давным-давно горожане в Кельне жили в свое удовольствие, а всю работу по ночам выполняли трудолюбивые гномы. Город процветал, жители богатели, пока однажды жена портного не устроила гномам ловушку. История не сохранила имени глупой жены, с тех пор ее называют «женщина, которая все испортила». Гномы покинули город, жителям Кельна пришлось трудиться, а в назидание на площади установлен фонтан и скульптурная группа, на которой испуганные гномы кубарем летят с лестницы.
Раньше здесь торговали рыбой и другими товарами, устраивали карнавалы и гуляния. Почти четырехметровый фонтан, украшенный танцующими парами, установлен в честь Кельнского карнавала. Еще одна скульптурная группа изображает жен рыбаков, которые ждут улова и возвращения мужей.
«Понравились легенды Старого Рынка. С каждым памятником, фонтаном, скульптурой связаны какие-то предания. Например, про городских гномов или конного генерала Яна фон Верта, рассказывают так, будто события происходили с знакомыми людьми и недавно, а не много веков назад. Интересно, что на площади Старый Рынок, сейчас нет рынка, зато есть много кафе и ресторанчиков. Название сохранилось со времен мастеровых и ремесленников», − рассказал Андрей Базаров, студент Национального университета пищевых технологий.
Мост Гогенцоллернов
По арочному мосту через Рейн ежедневно проходит более 1200 составов. В своем нынешнем виде мост был открыт в 1911 году. В конце прошлого века мост был модернизирован, добавлены железнодорожные пути, построены велосипедные дорожки и пешеходная зона. Мост украшен статуями королей Пруссии и императоров Германии.
По традиции, зародившейся в Италии, на пешеходной зоне моста влюбленные вешают замочки, а ключи выбрасывают в Рейн, как символ желания навеки соединить свои судьбы.
«Мост тянется на четыреста метров, его ширина почти тридцать метров. Он невероятно красивый с ночной подсветкой. Так называемые мосты любви есть во многих городах, но, наверное, мост Гегенцоллернов является рекордсменом по количеству замков. Очевидно, здесь оставили символы любви тысячи влюбленных пар», − рассказала Виктория Головняк, студентка Одесской национальной академии пищевых технологий.
Церковь святого Мартина
Большой святой Мартин, или церковь святого Мартина, один из самых необычных храмов Кельна. Церковь, построенная в романском стиле, расположена неподалеку от Кельнского собора. Строительство храма, в то время бенедиктинского монастыря, началось в первой половине XIII века. Церковь восстанавливали и отстраивали после пожаров, стихийных бедствий и просто для реконструкции.
В угоду веяниям времени менялся и внутренний интерьер храма. После Второй мировой войны пришлось отстраивать и церковь святого Мартина. (В то время единственным уцелевшим зданием был Кельнский собор, ориентир для летчиков. В дыму бомбежек и плотном тумане, поднимавшемся над Рейном, летчики могли разглядеть только шпили двух башен Кельнского собора.) Для посетителей церковь святого Мартина открыли только в 1985 году. Сейчас его четыре башни и высокий шпиль являются второй визитной карточкой Кельна и видны из любой точки города. Внутреннее убранство выдержано в византийском стиле, свет с трудом проникает в высокие узкие окна под торжественное звучание большого органа.
«На стенах Большого Мартина есть швы, такие места, где отстроенная стена встречается с остатками старинной кладки. Строители сберегли частицу труда древних зодчих, пусть это даже десяток-другой камней. Это уважение к прошлому и часть истории», − рассказал Артур Михалевич, студент Национального университета пищевых технологий.
Городская Ратуша
Кельнская Ратуша была построена в первой половине XII века. Жители Кельна называли ратушу «Дом горожан» и украшали здание скульптурами достойных людей. Здание восстановлено после Второй мировой войны близко к оригинальному проекту. Самая старая из сохранившихся частей ратуши датируется 1330 годом.
В начале XV века к заданию пристроили башню высотой 61 метр, на верхнем этаже которой находился смотровой пункт пожарной охраны. Башня городской Ратуши, построенная в стиле поздней готики, украшена 130 фигурами исторических персонажей. На первом этаже установлены фигуры королей и императоров, со второго по четвертый этаж здание украшено скульптурами знаменитых горожан, пятый этаж украшают статуи святых и покровителей города.
Сейчас в здании находится городское управление Кельна. На ратуше установлены 45 колоколов из бронзы весом 14 тонн, которые четыре раза в день исполняют мелодии. Среди статуй, установленных на башне, скульптура Иоганна Марии Фарины, итальянского парфюмера, создавшего «Кельнскую воду».
«В Кельне ощущается дух старины, постоянное напоминание о прошлом. Фрагменты старинных зданий, некоторые не восстановлены, но бережно охраняются. Горожане и туристы, осматривая Кельнскую Ратушу, видят не просто памятник архитектуры, но и статуи знатных горожан, как дань памяти людям, трудившимся на благо города», − рассказала Диана Шевцова, студентка Одесской национальной академии пищевых технологий.
Музей духов в Доме Фарина
Иоганн Мария Фарина, итальянец по происхождению, основал свою парфюмерную фирму в 1709 году. Здесь же, в доме на Глокенгассе (переулке Колокольчиков), парфюмер создал Eau de Cologne, знаменитую «Кельнскую воду». Духи, названные в честь новой родины Фарины, вобрали в себя ароматы весеннего утра в Италии после дождя, апельсина, лимона, грейпфрута, бергамота, итальянских трав и цветов. Фарина поставлял продукцию более чем 50 королевским домам Европы. Его парфюмерная фабрика считается старейшей в мире. Сегодня парфюмерный дом возглавляет тезка и прямой потомок основателя в восьмом поколении.
В музее представлена многовековая история «Кельнской воды», старинное оборудование для создания духов, к примеру,усовершенствованные Фарина аппараты для дистилляции, а также собрана огромная коллекция флаконов и сосудов, в которых продавали «Eau de Cologne», исторические документы, фотографии и картины, иллюстрирующие производство парфюмерной продукции. Здесь работает знаменитый фонтан одеколона.
Между башенками музея установлен карильон. Колокольчики каждый час играют мелодию, заставляя маршировать небольшие фигурки кавалеристов и гвардейцев. На первом этаже, в магазине, можно приобрести одеколон, туалетную воду и духи.
«Изучая парфюмерную коллекцию, изысканные драгоценные флакончики, погружаешься в те времена, когда привычные для нас духи были привилегией королей и аристократов. Такой же путь прошел всеми любимый шоколад: от ацтекского «чоколатля», пищи богов, до королевского лакомства и, наконец, стал самым популярным в мире кондитерским изделием», − поделилась впечатлениями Алена Зинченко, студентка Обособленного подразделения «Донецкий техникум» Луганского национального аграрного университета (г. Красногоровка).
Впереди у украинских студентов – два дня пребывания на выставке ISM 2019, общение с зарубежными специалистами, знакомство с передовыми технологиями и новинками мировой пищевой отрасли, а также новые впечатления и эмоции.
