Новости
В Школе поварского искусства прошла Неделя кухонь народов мира
В Школе поварского искусства Фонда Бориса Колесникова завершилась Неделя кухонь народов мира. С 15 по 19 февраля студенты пищевых вузов и трудовые коллективы учились у шеф-повара Вячеслава Кочубея готовить оригинальные блюда: поло аль каччиаторе (Италия), чили кон карне (Мексика), карри из курицы (Таиланд), свинину в пиве (Германия) и фрайд райс с курицей (Китай).
«Моей основной идеей было показать возможность разнообразить вкус блюд из мяса с помощью минимального набора дополнительных ингредиентов. Например, обычная тушеная курица при добавлении специй становится таиландским карри, а жаркое из свинины с пивом и чесноком превращает заурядное блюдо в блюдо для праздничного стола. Уверен, мои ученики получили полезные знания и навыки, которые пригодятся им в будущем. Спасибо Фонду Бориса Колесникова за возможность поделиться опытом и хорошим настроением с молодыми коллегами», — подчеркивает Вячеслав Кочубей.
«Обычно люди знакомятся с национальными кухнями и вкусовыми пристрастиями народов мира во время путешествий. Но чтобы познакомиться с ними, необязательно куда-то ехать. Так, например, можно узнать много нового о традиционных блюдах разных стран в Школе поварского искусства. Они интересны своей новизной и оригинальностью. Наши шеф-повара вкладывают в нас все свои силы, делятся опытом, стремятся к тому, чтобы мы как можно больше умели и знали, были в курсе гастрономических традиций в разных странах», — рассказывает Иван Николаенко, студент из Константиновки.
Записаться на предпраздничные мастер-классы в Школу поварского искусства, которые пройдут с 1 по 5 марта, можно на сайте Фонда http://kolesnikovfund.org/ru/shkola-povarskogo-iskusstva.
![](/images/d2651bf216773e94d14ad03dddf3da55IMG_6235.jpg)
![](/images/29abe95a60653f6250f7c03ae2a32599IMG_6241.jpg)
![](/images/146aaee4608a8aafd28be4cfdf7f244eIMG_6276.jpg)
![](/images/6acf4430a6f371639826892d4572d418IMG_6321.jpg)
![](/images/6e1324c1e560b0a018d49d1702a3dfc4IMG_6406.jpg)
![](/images/c38183b23d0c205a2b4669dddb4fe8fdIMG_6481.jpg)
![](/images/9e30b21185be9f4bb7cb13e31092bf11IMG_6490.jpg)
![](/images/e2d1ecc2d11d4542a98d2211469d3e3fIMG_6702.jpg)
![](/images/7ca89935a59824690fb177ecc8823c8fIMG_6713.jpg)
![](/images/a0fa9e1a675151d9da0e598f78ebd24cIMG_6731.jpg)
![](/images/467505a93868dad365c7392d37c42145IMG_6393.jpg)
![](/images/78a80d760796fe1e7c2f2e445d5e5baeIMG_6686.jpg)