Новости
Юные кондитеры в Германии: посещение Музея шоколада и экскурсия по Кельну
Победители проекта «Пищевые технологии 2018», которых благотворительный Фонд Бориса Колесникова наградил поездкой на международную кондитерскую выставку ISM 2018 в Кельн, посетили главные достопримечательности города.
29 и 30 января украинские студенты знакомились с широким ассортиментом шоколада, сладостей и снеков, который на выставке представили около 1 600 экспонентов из 60 стран мира. Юные кондитеры перенимали опыт зарубежных коллег, изучали новые технологии изготовления продукции, а также посетили павильон с поставщиками новейшего оборудования и упаковками для товаров.
Кроме посещения экспозиции, украинских студентов ждал визит в один из лучших музеев Германии – Музей шоколада. Он собирает и хранит экспонаты, отражающие технологии изготовления и историю шоколада в целом, с момента ее зарождения до современной продукции.
«Главное в этой поездке – посмотреть на выставке ISM 2018, что делают производители, а еще посетить один из лучших в мире Музеев шоколадного искусства. Студенты увидят, как мир пришел к этой выставке. Тяжело представить, как работала кондитерская промышленность 150 лет назад» – выпускается с 1903 года. Эту эволюцию интересно проследить», – отметил президент благотворительного Фонда Борис Колесников.
Молодые специалисты побывали в теплице Музея, где высажены растения, используемые для шоколадоварения; понаблюдали за тем, как делают трюфеля и разные шоколадные фигурки, а еще посмотрели на экспозицию, посвященную истории шоколадного дела. Благотворительный Фонд Бориса Колесникова подготовил для всех студентов подарки из магазина при Музее – шоколадные наборы.
«В Музей шоколада хотят попасть многие туристы, которые приезжают в Кельн. В нем работают настоящие хранители истории шоколадного дела. Среди экспонатов Музея есть огромный шоколадный фонтан высотой 3 метра, в котором циркулирует около 200 кг жидкого шоколада. Никогда такого не видела, очень впечатляюще», – рассказала одна из победительниц проекта «Пищевые технологии 2018» Яна Инютина.
Также украинские студенты поближе познакомились с Кельном – самым «святым» городом страны, официальной столицей карнавалов Германии и родиной одеколона. Они совершили пешую прогулку с гидом по улочкам старого города, зашли в Кельнский собор и церковь святого Мартина, сфотографировались на Ратушной площади, полюбовались набережной реки Рейн, купили сувениры на память.
